ピーマン

ピーマンはトウガラシの一種で、辛味がなく大型にしたものです。
日本で呼ぶ「ピーマン」はフランス語の「piment（ピマン）」＝トウガラシ」が由来とされております。
ピーマンが日本に伝わったのは明治初期と言われていますが、戦後、食の欧米化と共に一般家庭にも広まりました。近年では、子ども向けに苦みの少ない品種も開発されています。

ビタミンC、カロテンを豊富に含む代表的な緑黄色野菜で、ゆでたり、炒めたり、細かくきざんでサラダにしたり、和・洋・中華と応用範囲の広い野菜です。切り方で味わいが変わり、繊維を断ち切る横切りより、縦切りにした方が苦みや青臭さを和らげることができます。

【効果】

美肌効果
血流を改善する効果
生活習慣病の予防や老化防止の効果

コレステロール値を下げる効果
免疫力の向上
むくみを解消し、高血圧を予防する効果

ピーマンとパプリカの違いは？？

ピーマンとパプリカは同じナス科トウガラシ属の野菜ですが、見た目や収穫のタイミングが違います。

一般的なピーマンは、熟す前の緑色の状態で収穫されることが多く、苦味や青臭さがあります。
一方、パプリカは完熟状態で収穫されるので赤や黄色、オレンジなどカラフルな色が多い上、甘みが強く苦味が少ないです。

やまぐちさん家のピーマン

ピーマン

私たちが栽培しているピーマンは、京波型という種類のピーマンです。

鮮やかな緑色をして、苦味の中に甘みも感じられ、果肉は厚いのが特徴です。

栄養価が高く、特にビタミンCが豊富です。ピーマンのビタミンCは熱に強く、シミそばかすの予防に役立ちます。
β-カロテンも多く含まれ、ビタミンCとともに抗酸化作用を発揮し、老化防止や免疫力アップ、がんの予防にも良いと言われています。

販売価格

ピーマンは、100g単位で販売しております。
ご注文の際は、品質と必要量をお伝えください。
詳細は、下記規格表をご覧ください。

サイズ	価格（税込）
A級品（形が揃っていて、キズや変色がない）	¥150～／100g
B級品（見た目や大きさにバラつきはあるが、味は変わらない）	¥100～／100g

ピーマンが皆様に届くまで

種まき・育苗

3月ごろに種まきをします。苗は日当たりと風通しをよくし、伸びすぎないように注意して育てます。

植え付け

4月中旬〜5月上旬に畑へ植え付けをします。日当たり、水はけのよい場所を選びます。

収穫

6月～10月ごろに収穫をします。収穫の際は、ハサミでヘタの上を切り落とします。